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咖啡愛奶茶 级别: 强的不是人 [6029] 精华: 0 发帖: 19228 威望: 125 点 银纸: 76117 蚊 贡献值: 0 点 福气: 0 点 在线时间:1392(小时) 注册时间:2009-07-18 最后登录:2013-02-13

小 中 大 引用编辑 只看 复制  羅宋湯 0 o>.AdZby   材料： El{r$-}   卷心菜半個、 >n1h^AW   土豆1個、 Qg[heND   胡蘿卜1個、 >CH   西紅柿2個、 1E8$% 6VV   洋蔥1個、 /9P^{OZ;y   西芹2瓣、 Gl.?U;4 Z   香腸1根（最好用紅腸）、 Z>X9J(=   牛肉半斤、 U&`6&$]   罐裝番茄醬適量、 ijE<spG   番茄沙司適量（可以不放）、 akMJ4EF/   胡椒粉1小匙、 `(P "u   奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、 $y8mK|3.3u   面粉1兩、 q)NXyy4BT   鹽少許、 -!@H["   糖少許。 cD5w| rm?i   33*^($bE&   做法： cW=Qh-`jU;   1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。 NWw<B3aL   牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。 h|K\z{ A   $|rCrak;   2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。 ={\![{L   ,|6Y\ L   3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~ s;anP0-O   " 98/HzR   4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~ zMbfV%b   7F"3<U@J   B^H4 Q 4-

顶端 Posted: 2010-09-30 20:58 | [楼 主]

gy77gy77 親口講您累得很 级别: 强的不是人 [27339] 精华: 0 发帖: 78631 威望: 121 点 银纸: 27167 蚊 贡献值: 0 点 福气: 0 点 : 隨意門 在线时间:8632(小时) 注册时间:2006-12-14 最后登录:2016-07-17	小 中 大 引用编辑 只看 复制   太濃
	「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」 顶端 Posted: 2010-09-30 23:54 | 1 楼

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