材料：光鸡半只、水蛇200克、老姜30克、、陈皮1块、 /[3!kW  
  蒜头（去衣拍碎）15克、川弓2小片，芫荽少许， m[5ed1+  
  盐、糖、老抽、蚝油各适量。 H]lD*3b  
做法：光鸡洗净斩件，以盐、生抽、胡椒粉、生粉、花生油拌匀备用； ~"~uXNd  
  水蛇宰好洗净，斩成6cm的段状，出水片刻，沥去水分， F fzY3r+   
  放入锅内以中火炒干至香味溢出，备用。 IetV]Ff6  
  爆香蒜头和老姜，下鸡和水蛇大火翻炒，  `Q^Vm3h  
  溅少许绍酒，加入适量水和陈皮、川弓、蚝油、老抽， %D^j7`Z  
  以盐、糖调味，中火焖煮20分钟， v^IMN3^W  
  然后收汁调味，放入芫荽即可。

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