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【材　 料】 vzK*1R5  
加州鱸魚 1尾 c[E{9wp v  
蒜末 15g #&0)kr66  
辣椒末 15g ZOc1 vj  
薑絲 10g fiOc;d8  
蔥絲 10g J01w\#62pQ  
洋蔥絲 25g 7)$U>|=  
香菜 少許 ";}Lf1M9  
檸檬片 少許 x3=W{Fv@4  
【調 味 料】 ^6[KzE#*  
魚露 1又1/3大匙 }uo5rB5D  
檸檬汁 1大匙 8v@6 &ras@  
糖 1大匙 95Bw;U3E  
【做　 法】 1}#v<b$  
1.加州鱸魚處理後洗淨，在魚身上劃3刀，抹上少許鹽（份量外）備用。 @?iLz7SPk  
2.所有調味料加入蒜末、辣椒末混合拌勻成醬汁備用。 IGv_s+O-*  
3.取長盤放入薑絲、蔥絲，再放上作法1的鱸魚，在魚身上放上洋蔥絲，淋上作法2的醬汁。 /]" &E"X"  
4.將作法3放入已滾沸的蒸鍋中，以大火蒸約15分鐘，熄火後放入檸檬片與香菜即可。

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