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【材　 料】 0B>{31)  
加州鱸魚 1尾 '72ZLdi}-  
蒜末 15g 66Huqo  
辣椒末 15g KKl8tI\u~  
薑絲 10g ;Rt?&&W  
蔥絲 10g 7YkxIzE  
洋蔥絲 25g _hM3p  
香菜 少許 rW
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檸檬片 少許 zf4@:GM`  
【調 味 料】 LH3PgGi,  
魚露 1又1/3大匙 j^ex5A.& &  
檸檬汁 1大匙 r[JgCj+$&  
糖 1大匙 [#$z.BoEo  
【做　 法】 TCv}N0  
1.加州鱸魚處理後洗淨，在魚身上劃3刀，抹上少許鹽（份量外）備用。 IH'DCY:  
2.所有調味料加入蒜末、辣椒末混合拌勻成醬汁備用。 YSs9BF:a  
3.取長盤放入薑絲、蔥絲，再放上作法1的鱸魚，在魚身上放上洋蔥絲，淋上作法2的醬汁。 =uIu0_v  
4.將作法3放入已滾沸的蒸鍋中，以大火蒸約15分鐘，熄火後放入檸檬片與香菜即可。

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