o|7ztpr 【材 料】
x*'2% 3C~ 鮮蚵 300公克
\u4`6EYF ? 豆芽 100公克
yC&u^{~BC 五味醬 50㏄
+HDfEo T 【調 味 料】
$I0&I[_LzK 鹽 少許
M4H~]Ftn 白胡椒粉 少許
r;n^\[Ov0, 地瓜粉 10公克
:<p3L!?8y 【做 法】
1S{AGgls5 1.鮮蚵洗淨、濾乾水分，加入鹽、胡椒粉抓勻略醃一下，再均勻拍裹上地瓜粉，備用。
62.)fCQ^ 2.豆芽汆燙熟後，撈起瀝乾墊盤底，備用。
S7B\m v 3.將作法1的鮮蚵放入水中略汆燙過水，再撈起瀝乾盛入作法2的盤中，淋入五味醬搭配食用即可（盛盤後亦可加入九層塔葉裝飾）。
