材料︰ ?}'N_n
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A： ]}z'X!v_@  
3支雞腿，去皮，待用 #puQi  
1小匙鹽及1/4小匙胡椒粉涂抹過，蒸熟，去骨，撕成幼絲 9ZDVy7m\i-  
1條黃瓜，去皮和籽，切絲 >vWEUE[  
2粒大洋蔥，切絲 vG]GQ#  
3條紅辣椒，去籽，切絲 `d7gm;ykp  
5條指天椒，切絲（隨意） R=-+YBw7/  
1棵青蔥，切絲 59{;VY81  
1棵芫茜，切絲 {y,nFxLq  
汁料︰ k"">2#V  
3大匙檸檬汁 }#yU'#|d  
3大匙魚露  vv+TKO  
3大匙雞汁（蒸雞的汁） z,pNb%*O  
3大匙UDO油 f).*NX  
B： j4;Du>obQ  
1/2根紅蘿卜，去皮，切絲，加入 t< sp%zXZ  
2大匙醋，和 )]%e  
3大匙糖，腌15分鐘，瀝乾水份 JY{X,?s  
10粒荔枝，瀝乾水份 T/[f5?p  
裝飾︰ In f9wq\  
10粒櫻桃番茄 u`'ki7LA  
少許巴西利 "\}b!gl$8  
做法︰ pw@`}cM=  
1.將全部材料 A拌勻，盛在碟上。 P}HC(S1  
2.將汁料拌勻，倒在醬碟上。 Ri|k<io  
3.將紅蘿卜絲釀入荔枝，排放在雞絲的周圍，放上櫻桃番茄及巴西利裝飾。 f:]u`ziM  
4.享用前，倒入汁料拌勻即可。

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