材料︰ 8Izn'>"  
A： (}/.4xE  
3支雞腿，去皮，待用 aHVdClD2o  
1小匙鹽及1/4小匙胡椒粉涂抹過，蒸熟，去骨，撕成幼絲 E)rOlh7  
1條黃瓜，去皮和籽，切絲 Nv*E .|G  
2粒大洋蔥，切絲 ?-RoqF  
3條紅辣椒，去籽，切絲 Jm*M7gj  
5條指天椒，切絲（隨意） {8*d;[X50  
1棵青蔥，切絲 ^J*G%*  
1棵芫茜，切絲 d-#u/{jG)  
汁料︰ {Y O%JTQ  
3大匙檸檬汁 uZ=UBir  
3大匙魚露 ~T p8>bmSR  
3大匙雞汁（蒸雞的汁） |4?}W ,  
3大匙UDO油 Zh fD`@>&  
B： 3_ jCsX  
1/2根紅蘿卜，去皮，切絲，加入 0
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R  
2大匙醋，和 qk+{S[2j  
3大匙糖，腌15分鐘，瀝乾水份 s&QBFyKtJ  
10粒荔枝，瀝乾水份 #?b^B~ #  
裝飾︰ n'&`9M['%d  
10粒櫻桃番茄 SceCucT  
少許巴西利 ,SE
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做法︰ ou,=MpXx*  
1.將全部材料 A拌勻，盛在碟上。 Kt!IyIa;Ht  
2.將汁料拌勻，倒在醬碟上。 gw&#X~ em  
3.將紅蘿卜絲釀入荔枝，排放在雞絲的周圍，放上櫻桃番茄及巴西利裝飾。 hB GGs  
4.享用前，倒入汁料拌勻即可。

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