小鸡炖蘑菇(小仔鸡,蘑菇,葱,干红椒,大料)
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原料：小仔鸡750克、蘑菇1000克，葱、姜、干红椒、大料、酱油、料酒、盐、白糖、植物油、肉桂各适量。 /J c^XWf
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制法：1、将小仔鸡洗净剁成小块。 8F)9.s,*
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2、将蘑菇用温水泡半小时，洗净备用。 [ 5
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3、炒锅烧热，放入少量植物油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、于红椒、盐、酱油、白糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖10分钟左右后倒入蘑菇，煮沸后全部倒入沙锅，中火炖30～40分钟即可。
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