酸辣醒胃 尝东南亚菜(图) _J' _9M?>  
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　　没有食欲是这个季节最常见的情况，这个时候就需要一些比较刺激的味道来唤醒胃口。最近甜梦园推出了新菜式，一道道开胃兼刺激的东南亚菜裹着浓浓的香气扑面而来，尝过了酸酸甜甜辣辣的各式大小菜后，竟让人有点恋恋不舍起来。 _f^JXd,7v  
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　　泰国菜之代表作：椰汁鸡 kfb*|  
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青柠香茅特饮 *?l-:bc]  
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　　泰国是香料大国，所以泰国菜中用的香料和酱料都非常多，比如辣椒、咖喱、椰浆、香茅、南姜、柠檬、金不换……一口气可以数上几十种，这些香料都是东南亚独有的，在其他地方很难找到。甜梦园的椰汁鸡就是集合了东南亚的多种香料制作而成的，把香料与食材恰到好处地搭配在一起，异域风味特别突出。老板介绍，椰汁鸡的制作重点在于汤的熬制，以浓猪骨汤作为汤底，用虾调起汤的鲜味，再加入多种泰国香料调味，熬出来的汤味道非常地道。在椰汁鸡中，椰汁的香味起着关键性作用，为此老板特意选用鲜椰肉自家打成椰浆作为调味佐料，所以椰香味异常浓郁，难怪椰汁鸡吃起来也特别鲜香可口。舀上小半碗汤尝尝，酸酸辣辣的味道很不一般，不禁让人胃口大开。  SK6?;_  
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　　东南亚之风味菜：淡咖喱鱼头

初夏，各种海中珍宝又要陆续登场。这时候，口味太浓觉得腻，太淡又觉寡，吃清中有甜、爽口弹牙贝类最好不过。长隆酒店麒麟中餐厅经过的两个月筹备，搜罗、精选来自世界各地新鲜的鲍鱼、海螺，推出一系列“鲍螺万有”菜肴。新鲜硕大的鲍鱼、海螺已经吸引了众多目光。厨师大玩“Mix& amp;Match”的手法，也给了我们与别不同的味觉享受。 /38XaKc{6  
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　　【鲍鱼篇】 X"jtPYCpV{  
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　　由于货源稀缺、烹饪方法复杂以及身价不凡，鲍鱼素有“餐桌黄金”的美誉。其中，干鲍又比鲜鲍更加矜贵，难怪近年来鲜鲍越来越成为一种流行、实惠的选择。
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　　据介绍，鲜鲍讲究季节性，每年四五月特别肥美。这次活动，选取来自澳洲、大连、福州、台湾、东沙等六种鲜鲍，提供十数种烹法，鲍鱼和烹法可以自由搭配，然后按照鲍鱼重量计价。浓郁入味的烹法，我们见得多，这次不如试试材料丰富而清补的汤羹。 MaF4lFmS  
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　　●金鼎鲍螺万有 wb39s^n  
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　　这道菜与名菜“佛跳墙”有异曲同工之妙，用料皆以海鲜珍品为主，融会浓缩于一盅里。主料包括台湾鲍、美国红螺、澳洲香螺、大连海螺、灵芝菇等，材料相当丰富，汤汁胶着。难怪一推出就成了最热销的菜肴。 ip tA#<Yj  
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鲜螺

鲍螺大拼盘

最近甜梦园推出了新菜式

酸辣醒胃

泰国菜之代表作

泰国菜之代表作：椰汁鸡

酸辣醒胃 尝

椰汁的香味起着关键性作用

椰汁鸡

泰国菜之代表作

鲍鱼素有“餐桌黄金”的美誉

酸酸辣辣的味道很不一般