扣凤腿(鸡腿,盐,味精,鸡精,老抽,料酒,洋葱) 8!%"/*P$   
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扣凤腿 4x{ti5Y0  
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原料：鸡腿2个，盐5克、味精5克、鸡精3克、老抽3克、料酒15克、洋葱50克、黑椒3克、水淀粉15克、色拉油500克(实耗50克) `L*;58
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制法：1、将鸡腿治净，用盐、味精、鸡精、老抽、料酒、洋葱、黑椒腌制6小时左右，放人蒸箱蒸约1分钟，拣出洋葱和杂物，汤汁留用。 p>tdJjnt  
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    2、锅置火上，入油烧至八成热，放入蒸好的鸡腿炸焦后捞出控油，剁成块，码在盘中。 *n_4Rr  
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    3、将蒸鸡腿的汤汁勾芡，浇在炸好的鸡腿块上即可。

将蒸鸡腿的汤汁勾芡，浇在炸好的鸡腿块上即可。

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味精,鸡精,老抽,料

锅置火上，入油烧至八成热

扣凤腿

蒸好的鸡腿炸焦

将蒸鸡腿的汤汁勾芡

浇在炸好的鸡腿块上

将鸡腿治净

拣出洋葱和杂物

鸡腿2个