日本娃娃头的包(组图) zlE kP @)  
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　　最近最爱饮茶的妈妈报料：“阿女啊，你成日话你份报纸潮，咁你见过成个日本娃娃咁款噶包未啊？”咦，这么有创意，小记立即出动，去摸摸五月花隔壁这家出品日本娃娃头包的和得众酒家底细！ Wm61  
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　　翻开菜谱，明显是混入了东洋风格、以顺德菜为底的fusion菜。本来想会玩这种噱头的餐厅出品顶多过得去，结果小咬一口娃娃头包，发觉：包馅粒粒玉米是新鲜甜玉米不是急冻货，包身松软够面粉香，酥皮挺酥化。有D料到哦！一问，才知道原来点心师傅来自陶陶居，总厨出身自利口福，转战过亚洲国际等大场，入厨经验有29年，还去过日本，难怪菜式会带上这么浓烈的日本味道，连餐具都是配套的“水月流”瓷器。不过仔细一尝，就会发现这里菜式的味道搭配并没有走样，尤其是一味大良炒牛奶，依旧遵循古法以鸡肝起镬爆香，不削不腻不糙口，一吃就知道还是顺德菜特有的原汁原味至上风格。原来这里花哨的只是菜式外表。难怪举目四看，会看到是师奶和潮人各据半壁江山，连嘴刁但又爱实惠的妈子也捧场。 2 O%UT?R  
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炭烧银鳕鱼68元 _N6GV$Q  
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　　日本银鳕鱼，口感稍似西京烧，鱼肉滑嫩带爽但稍偏甜。

炭烧银鳕鱼68元 z<h?WsL  

玉米奶酪包15元/半打

奶黄细腻，夹杂着粒粒玉米滑中带脆口感，甜度不高挺清新。 {DVu* %|  
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以水牛奶炒成，不加任何凝固剂，软滑细腻，炒时全靠师傅逆时针慢慢推。

玉米奶酪包15元/半打

不加任何凝固剂，软滑细腻

Quote:

引用第1楼哥哥于2009-01-19 21:31发表的: e <]^7pz  
炭烧银鳕鱼68元 ~EJ+<[/  

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难怪举目四看

Quote:

引用第4楼哥哥于2009-01-19 21:32发表的: dY6A)[dAH'  
玉米奶酪包15元/半打

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甜度不高挺清新

:日本娃娃

明显是混入了东洋风格

Quote:

引用第7楼ψ山村老师ζφ于2009-01-19 21:44发表的: vXA+4 ?ZG  
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甜度不高挺清新

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炒时全靠师傅逆时针慢慢推

Quote:

引用第6楼ψ山村老师ζφ于2009-01-19 21:44发表的: mF|7:zSo  
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难怪举目四看

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会看到是师奶和潮人各据半壁江山

日本娃娃头

明显是混入了东洋风格

酥皮挺酥

酥皮挺酥化

日本银鳕鱼

连嘴刁但又爱实惠的妈子也捧场

难怪举目四看，会看到是师奶和潮人各据半壁江山

不削不腻不糙口