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福山烧小鸡(净小鸡,饴糖,五香粉,八角,盐)
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福山烧小鸡(净小鸡,饴糖,五香粉,八角,盐)
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ψ山村老师ζφ
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福山烧小鸡(净小鸡,饴糖,五香粉,八角,盐)
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图片：
福山烧小鸡(净小鸡,饴糖,五香粉,八角,盐)
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原料：净小鸡1只（约500克），饴糖10克，五香粉3克，八角5克，盐15克，葱丝20克，葱花30克，姜片10克，姜末15克，酱油15克，油适量。
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制法：
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1、净鸡斩去小腿，用姜片、葱丝、压碎的八角、盐均匀地撒在鸡身上，腌制3小时。
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2、抹干鸡身，敲断鸡大腿关节，在鸡肚下割开2厘米左右的小口，把大腿交叉地插入腹内，然后在鸡身均匀地抹上一薄层饴糖。
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i &Tbz !
3、锅烧热放油，用旺火烧至八成热，放入鸡，炸至呈紫红色时捞出，将葱花、姜末与五香粉拌匀后填入鸡腹，浇上酱油，抹上盐，上笼用旺火蒸15分钟，取出即成。
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1 MP~dRZ$
特点：色泽红润、光亮，肉嫩叶香，系山东福山地区传统名菜。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-01-19 21:18 |
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哥哥
没有脚的雀仔
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色泽红润、光亮，肉嫩叶香
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2009-01-19 21:19 |
1 楼
ψ山村老师ζφ
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福山烧小鸡
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-01-19 22:18 |
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gy77gy77
親口講您累得很
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福山烧小鸡(净
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2009-01-20 00:25 |
3 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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系山东福山地区传统名菜。
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2009-01-20 04:42 |
4 楼
古烈蛋治
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福山烧小鸡
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Posted: 2009-01-20 09:56 |
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ψ山村老师ζφ
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在鸡肚下割开2厘米左右的小口
你说再见情人
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Posted: 2009-01-20 16:31 |
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古烈蛋治
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Posted: 2009-01-21 09:20 |
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ψ山村老师ζφ
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系山东福山地区传统名菜
你说再见情人
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Posted: 2009-01-21 13:19 |
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古烈蛋治
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压碎的八角
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Posted: 2009-01-22 08:52 |
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色泽红润
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-01-22 23:18 |
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