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美式煮鱼(净鱼,胡萝卜,芹菜,葱头,香叶,柠檬)
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美式煮鱼(净鱼,胡萝卜,芹菜,葱头,香叶,柠檬)
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ψ山村老师ζφ
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美式煮鱼(净鱼,胡萝卜,芹菜,葱头,香叶,柠檬)
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美式煮鱼(净鱼,胡萝卜,芹菜,葱头,香叶,柠檬)
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配 料: 净鱼1500克，胡萝卜、芹菜、葱头各50克，香叶1片，胡椒粒5粒，柠檬50克，醋精少许，盐15克，白兰地酒25克，芹菜末100克，水适量，面粉75克，黄油75克，煮土豆1250克
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操 作:
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1.把净鱼肉切成每份两块，锅内放水、芹菜段、胡萝卜片、葱头块、香叶、胡椒粒、柠檬、醋精、盐煮沸，放入鱼块煮熟。
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2.用黄油炒面粉，炒至微黄时用滚沸鱼汤冲之，搅匀微沸后过滤，放入用沸水烫过的芹菜末。用盐、白兰地酒调剂口味成沙司。
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3.土豆去皮，削成鼓圆形洗净，往钢精锅内加水没过土豆即可，放盐用旺火煮沸后改微火煮熟为止，控去水，浇上黄油。
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4.食用时在鱼块上浇沙司，配以煮土豆共食。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-01-19 21:13 |
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哥哥
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配以煮土豆共食。
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2009-01-19 21:15 |
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ψ山村老师ζφ
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美式煮鱼
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-01-19 22:39 |
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gy77gy77
親口講您累得很
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Re:美式煮鱼(净鱼,香叶,柠檬)
,胡萝卜,芹菜,葱头
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2009-01-20 00:30 |
3 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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芹菜末100克
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2009-01-20 04:37 |
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古烈蛋治
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美式煮鱼
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配以煮土豆共食
你说再见情人
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Posted: 2009-01-20 15:58 |
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古烈蛋治
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Posted: 2009-01-21 09:26 |
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削成鼓圆形洗净
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Posted: 2009-01-21 12:52 |
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古烈蛋治
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Posted: 2009-01-22 08:50 |
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微火煮熟为止
你说再见情人
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Posted: 2009-01-22 23:24 |
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