梅菜扣肉(梅干菜,葱,姜,紫苏梅,酱油) 3Y4?CM&0v  
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原料：五花肉300克，梅干菜1把，青葱2根，嫩姜4片，紫苏梅3颗，酱油l00毫升，水800毫升，冰糖1大匙，蚝油1大匙，炸油半锅. /|m2WxK)  
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制法：1、整块五花肉放入滚水中稍烫后捞起洗净。梅干菜洗净拧干水分切段备用，青葱切段。 ='r!g  
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    2、酱油倒入平底皿。将五花肉的皮朝下，腌30分钟，取出放入油锅中炸l分钟后捞起，待凉后切薄片。 .&iawz  
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    3、另起油锅，倒入3大匙色拉油，放入葱段和姜片爆香，接着放入梅干菜翻炒，再倒入水、冰糖、酱油、蚝油和紫苏梅，焖煮5分钟。 tyDU @M  
    4、五花肉放置在盘中，淋上煮好的梅干菜酱料，用大火蒸约60分钟，蒸好的肉倒扣在另一个盘中即可。

蒸好的肉倒扣在另一个盘中即可。

梅菜扣肉

用大火蒸约60分钟

梅菜扣肉

淋上煮好的梅干菜酱料

梅菜扣哥哥肉

老師第萬七個Thanks七仔醒你架

Quote:

引用第7楼gy77gy77于2009-01-21 07:08发表的: ;._ l0Jw  
老師第萬七個Thanks七仔醒你架

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你第萬八個係我噤噶

滚水中稍烫后捞起

梅干菜1把

Quote:

引用第6楼gy77gy77于2009-01-21 07:06发表的: pad*oPH,  
梅菜扣哥哥肉

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Quote:

引用第11楼哥哥于2009-01-21 18:10发表的: U/M>?G~  
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星爺都出埋

Quote:

引用第12楼gy77gy77于2009-01-21 18:52发表的: jr."I+  
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星爺都出埋

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还可以吧！

okay啦

7仔扣肉

白飯一碗，唔該

蚝油1大匙

好的梅干菜酱料

梅菜扣肉 我的lover..........

腌30分钟

酱油倒入平底皿