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什锦海鲜豆腐煲(什嫩豆腐,鲜目鱼)
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什锦海鲜豆腐煲(什嫩豆腐,鲜目鱼)
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ψ山村老师ζφ
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什锦海鲜豆腐煲(什嫩豆腐,鲜目鱼)
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图片：
什锦海鲜豆腐煲(什嫩豆腐,鲜目鱼)
{sC=J hs-
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<kD#SV %"
什锦海鲜豆腐煲
b5e@oIK
/4joC9\AB
y>(rZ^ y&
原料：嫩豆腐750克，鲜目鱼、鲜虾、海蛎、干贝、海米(虾干)各50裒，水发香菇5个，冬笋50A，青蒜1根，大蒜10粒，高汤50克，盐、白酱油、料酒、味精、胡椒粉、香油、植物油各适量。
%TK&)Q% h5
27#8 dV?
Kv+Bfh
制法：1、嫩豆腐焯水，去豆腥味；鲜目鱼洗净切小块；海蛎洗净去贝壳：鲜虾去头、壳；干贝洗净水发；香菇去蒂切菱形片；大青蒜切马蹄形；‘大蒜去皮，切两头待用。
xKJ>gr"w#
$<ddy/4
?( im+2
2、锅置旺火上，加入50克植物油，烧至六成热时倒入大蒜、青蒜煸炒几下，加入各种海鲜料，下料酒、白酱油、盐、高汤调味，烧开。
-rDz~M+
Ds5N Ap:x
F$hZRZ
3、捡出煸过的青蒜、大蒜放于沙锅底，再把烧开的汤料倒入，放上豆腐，以中火煲5分钟，加味精、胡椒粉，用湿淀粉勾芡、淋少许香油即成。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-01-19 21:10 |
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哥哥
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大蒜去皮，切两头待用。
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2009-01-19 21:10 |
1 楼
ψ山村老师ζφ
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什锦海鲜豆腐煲
你说再见情人
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Posted: 2009-01-19 22:41 |
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gy77gy77
親口講您累得很
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Re:什锦,鲜目鱼)
海鲜豆腐煲(什嫩豆腐
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2009-01-20 00:35 |
3 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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锅置旺火上，加入50克植物油
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2009-01-20 04:33 |
4 楼
古烈蛋治
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什锦海鲜豆腐煲
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Posted: 2009-01-20 10:43 |
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ψ山村老师ζφ
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大蒜放于沙锅底
你说再见情人
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Posted: 2009-01-20 14:25 |
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古烈蛋治
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鲜目鱼洗净切小块
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Posted: 2009-01-21 09:01 |
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ψ山村老师ζφ
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香菇去蒂切菱形片
你说再见情人
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Posted: 2009-01-21 16:09 |
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古烈蛋治
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水发香菇5个
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Posted: 2009-01-22 09:11 |
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大蒜去皮，切两头待用
你说再见情人
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Posted: 2009-01-22 12:42 |
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