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茄汁鲳鱼(鲳鱼,番茄,精盐,胡椒粉)
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茄汁鲳鱼(鲳鱼,番茄,精盐,胡椒粉)
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ψ山村老师ζφ
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茄汁鲳鱼(鲳鱼,番茄,精盐,胡椒粉)
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图片：
茄汁鲳鱼(鲳鱼,番茄,精盐,胡椒粉)
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原料：鲳鱼1尾(约750克)，番茄400克，精盐、味精、胡椒粉、绍酒、白糖、葱、姜、蒜、麻油、色拉油、生抽、湿淀粉、清汤各适量.
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制法：1、鲳鱼去鳃、内脏，洗净，切4段，精盐、绍酒腌渍；番茄去皮和籽，部分压成鲜番茄酱，余下切片葱、姜、蒜切末。
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F + m }#p
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2、油烧至六成热，下鲳鱼煎至两面浅黄色起锅；原锅留余油烧热，投入葱、姜、蒜煸香，加精盐、番茄酱、味精、绍酒、生抽、白糖、胡椒粉，清汤烧开，放入鲳鱼、番茄片，小火焖约20分钟，入味后盛入盘中；锅内汤汁调好味，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，浇在鱼身上即成。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-01-16 21:52 |
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哥哥
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鲳鱼,番茄,精盐,胡椒粉
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2009-01-17 00:06 |
1 楼
gy77gy77
親口講您累得很
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茄汁鲳
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2009-01-17 02:16 |
2 楼
ψ山村老师ζφ
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绍酒腌渍
你说再见情人
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Posted: 2009-01-17 11:40 |
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古烈蛋治
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茄汁鲳鱼
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Posted: 2009-01-17 18:49 |
4 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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小火焖约20分钟
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2009-01-18 06:28 |
5 楼
ψ山村老师ζφ
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用湿淀粉勾芡，淋入麻油
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-01-18 12:38 |
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古烈蛋治
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用湿淀粉勾芡
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Posted: 2009-01-19 09:40 |
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ψ山村老师ζφ
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浇在鱼身上即成
你说再见情人
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Posted: 2009-01-19 18:01 |
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