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齿颊留香的奶香鸡
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齿颊留香的奶香鸡
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ψ山村老师ζφ
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齿颊留香的奶香鸡
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图片：
齿颊留香的奶香鸡
6D4 j];~X
1 @q"rPE^
说到引进与融合，让一众食客品尝过后禁不住啧啧称赞的招牌菜要推"泰式炭烧奶香鸡"。连本地食家在"叹"过这道奶香鸡后，也大赞它是"最能显示餐厅厨师手艺的菜式"。
f3m Qd}<L
k.%FGn'fR
正所谓"鸡有千种做法"。据师傅介绍，烹调这一味鸡，确实是颇费了一番周章。首先要选取上好的靓鸡为食材，再把原只生鸡放在加入泰式香料、香茅的奶中浸泡12小时。师傅解释,只有经过这么长时间的浸泡才能把各种香味渗入鸡中，吃起来就会觉得"香"。经浸泡后的鸡还要蒸煮，再炭烧至表皮金黄脆香才可上碟。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-01-16 22:36 |
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親口講您累得很
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好食!!
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2009-01-16 22:51 |
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ψ山村老师ζφ
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首先要选取上好的靓鸡为食材
你说再见情人
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Posted: 2009-01-16 22:58 |
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哥哥
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"最能显示餐厅厨师手艺的菜式"。
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2009-01-16 23:51 |
3 楼
gy77gy77
親口講您累得很
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唔會食!!
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2009-01-17 13:39 |
4 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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应该好吃的
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2009-01-17 13:40 |
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ψ山村老师ζφ
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烹调这一味鸡，确实是颇费了一番周章
你说再见情人
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Posted: 2009-01-17 16:03 |
6 楼
古烈蛋治
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奶香鸡
........
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Posted: 2009-01-17 19:02 |
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泰式炭烧奶香鸡
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Posted: 2009-01-17 20:49 |
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哥哥
没有脚的雀仔
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正所谓"鸡有千种做法"。
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2009-01-17 20:53 |
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吃起来就会觉得"香"
你说再见情人
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Posted: 2009-01-18 23:01 |
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古烈蛋治
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吃起来就会觉得"香"
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Posted: 2009-01-19 09:35 |
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正所谓"鸡有千种做法
你说再见情人
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Posted: 2009-01-19 18:20 |
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