r[KX
"U- E Ks4N4k 原料：
SH1)@K- .]K{8[:hq 红豆1杯、珍珠粉圆20克、紫薯1/2只、黄冰糖1大块。
DYW&6+%,hO yo!Y%9 (Ujry =f yey]#M[y 做法：
l
!:kwF 9 wP,Z" 1、红豆浸泡1晚，清洗干净；
%. W56 "<yJ<lS&> 2、放入砂锅内，加大于红豆两倍的水量，大火煮开后转小火煮1个半小时；
Isg\ fSK<j `z<I< 3、另取锅烧开水，放入珍珠粉圆，不停搅动，五分钟后熄火焖10分钟；
fsUZG
6
v] hu5t 4、倒入滤网，用冷水冲洗，锅内再加水，倒入滤过的珍珠粉圆；
@k||gQqIB Jqz K5)
5、重复5分钟后焖10分钟二次，直到完全透明后用冷水冲，沥干珍珠粉圆待用；
28LYG
rB
r&Qq,k oE 6、紫薯切小丁，热油炸香，用厨房纸拭去油分；
+PKd
</*]
gvoYyO#cm 7、煮好的红豆在食品料理机内搅拌成沙；
F
$1f8U8 r>B|JPm 8、重新倒入锅内，加冰糖煮20分钟；
8QQh1q2 @IV,sz e 9、等冰糖完全融化后舀入碗中，加珍珠，表面撒紫薯丁即可。
