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越式粉丝豆腐(板豆腐,粉丝,木耳)
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越式粉丝豆腐(板豆腐,粉丝,木耳)
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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越式粉丝豆腐(板豆腐,粉丝,木耳)
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图片：
越式粉丝豆腐(板豆腐,粉丝,木耳)
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越式粉丝豆腐
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原料：板豆腐(传统豆腐)2方块、粉丝1把、木耳2朵、胡萝卜末2大匙、玉米粒2大匙、青豆仁2大匙、蛋1个，盐1小匙、素高汤粉1小匙、胡椒粉半小匙、生粉1大匙
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制法：1、将豆腐放入干净的纱布中挤干水分，再倒入干净的容器里备用。
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2、粉丝泡水至软，挤干水分后切碎，木耳去蒂，洗净，切小丁；蛋白、蛋黄分开。
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3、把豆腐泥、蛋白及其他材料、调味料一起混合搅拌均匀即为馅料。
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4、准备一个长方形模型，铺上玻璃纸，再把馅料倒入，表面抹平后移到事先烧开水的蒸锅里，用中火蒸约25分钟，取出，趁热在表面上涂抹一层蛋黄液，放凉。
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5、待完全凉后切块食用。宴客时，可在每块豆腐上用薄荷叶点缀。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-01-14 21:00 |
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古烈蛋治
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一啖一只！
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Posted: 2009-01-14 23:10 |
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越式粉丝豆腐
你说再见情人
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Posted: 2009-01-14 23:34 |
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古烈蛋治
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越式粉丝豆腐
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Posted: 2009-01-15 16:56 |
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ψ山村老师ζφ
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将豆腐放入干净的纱布中挤干水
你说再见情人
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Posted: 2009-01-15 22:02 |
4 楼
gy77gy77
親口講您累得很
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越式粉丝
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2009-01-15 22:49 |
5 楼
ψ山村老师ζφ
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宴客时，可在每块豆腐上用薄荷叶点缀
你说再见情人
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Posted: 2009-01-16 19:44 |
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