神仙鸭(鸭,火腿,香菇,上海青,葱,姜)
0
图片： 
神仙鸭(鸭,火腿,香菇,上海青,葱,姜) ph@2[rUp
Kg#s<# h
DWu~%U8
P:c 'W?
原料：鸭1只，火腿4片，香菇8朵，上海青6棵，葱2根，姜2片，水10杯，米酒1大匙，盐1茶匙，胡椒粉1／2茶匙。
@{x+ln1r
+c\uBrlZQ;
jx8hh}C
制法：1、鸭洗净，由背部剖开成胸部相连之大片，整个放入开水中汆过捞出，再放入炖锅内。 UQCon d+K
n|!O .+\b
No(S#,vJ;
2、加入开水10杯及葱、姜和泡软去蒂的香菇，火腿切片加入鸭内同蒸30分钟，并淋酒1大匙。 H^8 t/h
zM<yd#`yt8
FSS~E [(DL
3、另将上海青洗净，并用盐水汆烫，加入鸭汤内。 gYfO a`k
^uIKwql
+ )*aS+
4、食用时加胡椒粉与盐调味，并拣去葱、姜即可。
|
