X$ 7 6#x I}1<epd , 香煎牛小排的制作材料：
/n#t.XJY* 主料：牛小排3片
a8r+ G]Z 辅料：香菜1棵,姜2片,洋葱1/4个
p0j-$*F 调料：料酒1大匙,酱油1大匙,小苏打1/4茶匙,牛排酱2大匙,蚝油半大匙,番茄酱1大匙,辣酱油1大匙,糖1大匙,清水半杯
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ls *wK7qS~VB2 教您香煎牛小排怎么做，如何做香煎牛小排
;q" ,Bs (1) 牛小排解冻后洗净，从骨头中间切开，每片切成三等份小块，加入料酒1大匙、酱油1大匙、小苏打1/4茶匙、姜2片、洋葱1/4个腌20分钟。
}o9(Q8 ?=\_U (2) 用平底锅将牛小排一一煎上色盛出。
v$ bR&bCT YX 19Q G% (3) 另用干净锅炒牛排酱2大匙、蚝油半大匙、番茄酱1大匙、辣酱油1大匙、糖1大匙、清水半杯。再放入牛小排烧入味，汤汁收干即盛出，放入洗净切段的香菜即成。
Gm'Ch}E _c6 zzGtH 提示：
`jH 0FJQ [LHfH3[gU (1) 腌料中加小苏打和洋葱，可使牛排较嫩，但剩余的汤汁不宜倒入锅内同烧。
_JXb|FIp HZzdelo (2) 由于要再回锅与调味料烧，因此第一次煎牛排时，不必煎太久、太熟，以免影响肉质嫩度。
