嫩滑美味的懒人推荐菜肴青椒火腿焖茄子
KFs` u6 j d8 1E a, 4g`? 茄子的营养丰富，不仅搭配荤素皆宜，做法也多样，常食能防治高血压、冠心病和动脉硬化。茄子属吸物类，入菜时易吸油过多，使成菜过于油腻，将火腿与茄条一同焖煮，使茄子吸收火腿鲜味的同时，还避免它吸油过量，成菜也更加嫩滑美味。
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x) 8Cqs@<r4Od 材料：
2>!ykUw^O XGoy#h 三文治火腿(400克)、茄子(2根)、青椒(2只)、姜(3片)
OX` n`+^D YQ)m?=+J 调料：
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油(5汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、蚝油(2汤匙)、生抽(1汤匙)、香油(1/3汤匙)
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Ax^'unfQ: 第一步
h[8y$.YsC c~'kW`sNV 1 茄子去头尾洗净，切成条状，放入清水中浸泡；青椒去蒂和籽，洗净切成滚刀块；姜去皮剁成蓉。
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(> K$gAQH 第二步
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f lB ,_ 2 火腿切片后，也切成条状；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水待用。
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gCJ'wv)6|% 3PA'Uk"5Z 第三步
>" .qFn g B~NC 3 烧锅锅内5汤匙油，爆香姜蓉和青椒块，放入火腿条以小火炒至香味溢出。
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_5T7A><q< 第四步
` aUp&8{ ZYsFd_ 4 放入茄子条大火爆炒3分钟，加入1/2汤匙鸡粉、2汤匙蚝油、1汤匙生抽和1/2杯清水炒匀，煮5分钟至茄子入味。
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-"zu"H~t4 8[C6LG 第五步
,2TqzU; eC$v0Gtq 5 倒入生粉水勾芡，淋入1/3汤匙香油，便可出锅。
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QRlzGRueR& 完成
