盐水蚬仔(大蚬仔,高汤头,酱油,蒜,辣椒)
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盐水蚬仔(大蚬仔,高汤头,酱油,蒜,辣椒) [Dni>2@0 ]~iOO
%&R R/&Bze ,{!~rSq-l 原料;大蚬仔600克,高汤头200毫升,酱油1大匙,油1大匙,蒜2瓣,辣椒1个,甘草2片,姜(切片)2片,白话梅8颗。 jr29+> /"Ws3.p Z6#}6Y{ 制法:1、蚬仔洗净后泡水,1小时后捞出,用开水汆烫1分钟立即取出。 q|xJ)[AO N,6(|,m
$\h\,N$y 2、腌料全部拌匀煮开后熄火,待降温再将已汆烫好的蚬仔加入浸泡,约2小时后即可食用。
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