小窍门帮你解决令人头痛的"夹生饭"问题
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8 夹生饭令人头痛,这个小窍门可帮你解决。处理方法是:把夹生饭打散,按500克米50克黄酒的比例,把黄酒倒入锅内,用文火焖至黄酒挥发,饭就不夹生了,而且吃不出酒味。
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BEPJ ;r/;m\V 招上支招:巧热剩米饭
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I.pv+] @Eb2k!T 在煮新米饭时,把水按新米量的比例加好,然后把剩米饭倒进放好水的新米上面,待饭熟时,新米剩饭无异。如用高压锅效果更好,米粒更家筋道。