嫩滑美味的懒人推荐菜肴青椒火腿焖茄子 : ` F>B  
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　茄子的营养丰富，不仅搭配荤素皆宜，做法也多样，常食能防治高血压、冠心病和动脉硬化。茄子属吸物类，入菜时易吸油过多，使成菜过于油腻，将火腿与茄条一同焖煮，使茄子吸收火腿鲜味的同时，还避免它吸油过量，成菜也更加嫩滑美味。 SfJ/(q  
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　　材料：  g/+M&k$  
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　　三文治火腿(400克)、茄子(2根)、青椒(2只)、姜(3片) Th
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　　调料：　　 4)2*|w  
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　　油(5汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、蚝油(2汤匙)、生抽(1汤匙)、香油(1/3汤匙) nIph[Vs-Z  
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                                                                                                  第一步 &%u,b~cL?  
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　　1　茄子去头尾洗净，切成条状，放入清水中浸泡；青椒去蒂和籽，洗净切成滚刀块；姜去皮剁成蓉。 1:Y DN.*  
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第二步 N _pJE?  
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　　2 火腿切片后，也切成条状；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水待用。 K1:F{*  

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第三步 e@]cI/j  
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　　3 烧锅锅内5汤匙油，爆香姜蓉和青椒块，放入火腿条以小火炒至香味溢出。 =5Q;quKu^5  
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                                                                                                      第四步 ]v_xEH}T  
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　　4　放入茄子条大火爆炒3分钟，加入1/2汤匙鸡粉、2汤匙蚝油、1汤匙生抽和1/2杯清水炒匀，煮5分钟至茄子入味。 5jNBt>.0  
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第五步 P# ru-0DD  
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　　5 倒入生粉水勾芡，淋入1/3汤匙香油，便可出锅。 '3hvR
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完成

人推荐菜肴青椒火

呢個我識煮！

火腿焖茄子

淋入1/3汤匙香油，便可出锅

成菜也更加嫩滑美味

倒入生粉水勾芡

放入火腿条以小火炒至香味溢出