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糖醋黄鱼(大黄鱼,番茄丁,熟虾仁,青豆,笋丁)
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糖醋黄鱼(大黄鱼,番茄丁,熟虾仁,青豆,笋丁)
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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糖醋黄鱼(大黄鱼,番茄丁,熟虾仁,青豆,笋丁)
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糖醋黄鱼(大黄鱼,番茄丁,熟虾仁,青豆,笋丁)
+ $M<ck?Bo
sfVzVS[
([m4 dr
yodhDSO5i
原料：大黄鱼1条（约1000克），番茄丁、熟虾仁、青豆各50克，笋丁、香菇丁各25克，盐、黄酒各5克，糖135克，醋75克，胡椒粉少许，淀粉125克，油适量。
tv-S X =T
Z{u]qI{l
& |IO+'_
制法；1、在净鱼背部劈开，深至鱼骨，放黄酒、盐、胡椒粉拌匀，用水淀粉25克拌透，再拍上淀粉。
rXSw@pqZ&
e<DcuF<ZS
/?>W\bP<
2、热锅放油，烧至七成热，放入鱼炸7分钟左右捞入盘。原锅留底油，将虾仁、青豆、笋丁、香菇丁一起下锅，加糖、醋烧开，下水淀粉勾芡，浇于鱼上即可。
f/ 3'lPK^
:EPe,v RT
特点：金红的，香脆、甜酸，是上海风味菜。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-01-12 23:18 |
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gy77gy77
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大黄鱼,
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2009-01-12 23:44 |
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古烈蛋治
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我喜歡！
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Posted: 2009-01-13 09:38 |
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ψ山村老师ζφ
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是上海风味菜
你说再见情人
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Posted: 2009-01-13 11:35 |
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古烈蛋治
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糖醋黄鱼
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Posted: 2009-01-13 18:23 |
4 楼
ψ山村老师ζφ
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是上海风味菜
你说再见情人
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Posted: 2009-01-13 19:33 |
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古烈蛋治
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下水淀粉勾芡
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Posted: 2009-01-15 17:12 |
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ψ山村老师ζφ
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黄鱼,番茄丁,熟虾仁
你说再见情人
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Posted: 2009-01-15 19:17 |
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