在凤凰，最好吃最难忘的要算当地的“血粑鸭”了。 M~sP|Ha"+  
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　　它是凤凰最具特色的地方菜，血粑鸭子既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香糯柔，吃起来口感香浓，回味无穷。 ^-}3+YA  
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　　我把血粑带了回来，就是想寻思着自己做一回。 7 dG_E]&  
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　　哈哈，做法显然不够地到，但解解馋足够啦。 kr ?`GQm  
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　　从网上搜来正宗的做法：  m<9W #
 
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　　鸭肉和猪肥肉、花椒、植物油一起爆炒，炒干水分； Z}O0DfT;  
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　　再加入盐、酱油拌匀，加入清水，大火煮十几分钟； `tsqnw  
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　　有香气溢出，再加入大红椒切片； (i'wa6[E8  
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　　待鸭肉煮熟时，再将血粑放入鸭肉里小煮； T/7[hj  
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　　并掺合一定的香料，煮成色成金黄即可食用。

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凤凰血粑鸭