橙汁烩猪扒(猪脊肉条,葱,橙,面粉)
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橙汁烩猪扒(猪脊肉条,葱,橙,面粉) E3V_qT8 wd*V,ZN7
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. 原料:猪脊肉条600克,葱2根(切碎),橙l个(切片),面粉2汤匙。油2汤匙,牛油8汤匙,鲜橙汁1杯,水1杯,盐1茶匙,胡椒粉少许,香草l茶匙,百里香、黑胡椒各1茶匙,迷迭香少许。 (j&7`9<5 LS/ZZAN u wBCBZs$H 制法:1、猪脊肉条(猪扒)整块洗净,加调味料拌匀,沾上一层薄面粉。 C]a iu )1/J5DI @8 goZw![4l 2、烧热油,将猪扒煎至焦黄色,取出,洗净锅,再加2汤匙水煮熟猪扒。另锅煮溶牛油,炒葱粒至变色,加入橙汁和水l杯煮滚。 2m,t<Y; , }B{) {#N,&?
[ 3、放入猪扒,下香料煮15分钟,取出猪扒切1厘米厚块,再放回锅中煮20分钟,可加少许盐、胡椒粉调味。猪扒连汁上碟,橙片伴碟。
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