甜鸡蛋卷(鸡蛋,日本味素,清酒,盐,糖)
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原料:鸡蛋4个、日本味素15克、清酒20克、盐10克、糖适量、汤50克。 3qgS&js 7 Xc++b|k je\Ph5 " 制法:1.蛋打入碗中,与所有调料混合、拌匀。 ]Ee?6]b
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'(&7 ,O5NLg- 2. 在平底锅内加入少许蛋液,用料理筷转圈搅拌以防粘底烧焦。用中火,用锅铲在一边将蛋卷起,然后再加入一些蛋液,同样转圈搅拌。然后再从一边卷起。 ;7*[Bcj. ,i NXK 299H$$WS,Z 3. 用竹帘将蛋卷整形。切成小段,摆盘即可。
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