西兰花炒带子( 冻带子,胡萝卜,芝麻)
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配料: 冻带子130克;花生油15毫升;鲜姜3克;蒜,碎10克;洋葱片30克;西兰花,焯 过的30克;胡萝卜条15克;芹菜,片丝15克;蘑菇,1/4的10克;鱼汤45毫升;辣 豆腐1克;红豆腐1克;鹰栗粉0.5克;蚝油汁3毫升;白米饭1包;小葱细碎2克; 芝麻籽黑烤的3克。 `1p?*9Ssn
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制法: 1、用毛巾或纸将带子多余的汁液吸干; '?L%F{g/9
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2、热好一个锅,加入一点油,并均匀的沾满锅边; rH^/8|}&s
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3、加入一些带子,炒至棕黄,搅翻取出放在边上备用,重复同样步骤,直至所有带子棕黄,保持温度; InX{V|CW?
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4、倒入其余并轻炒姜及大蒜,加入洋葱,西兰花,胡萝卜,蘑菇,继续直至西兰花半熟,取出保温; { ;' :h
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5、擦一下锅并重新加热,放入鱼汤及豆酱,鹰栗粉和蚝油汁,加入蔬菜,煮开并搅动; HU.1":.;
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6、最后加入带子,调味,并根据要求摆入盘中,并配以米饭。
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