红烧桂花鱼(桂花鱼,金针菜,白木耳,姜)
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原料：桂花鱼1条，金针菜、白木耳各酌量，姜2片，葱段1条，胡萝卜花数片，盐1／3茶匙，胡椒粉少许，水1杯，生抽、老抽、糖各1汤匙，麻油、胡椒粉各少许。 U.Hdbmix
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制法：1、金针菜和白木耳分别浸软，同汆水，洗净，金针莱打小结。 j],& z^O$
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2、桂花鱼去鳞，破肚，洗净，抹干，鱼身两侧用刀斜剞数刀，然后放入腌料拌匀。 gV`S %
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3、将腌透的桂花鱼扑上少许干粉，放入热油内炸至表面微黄。 gvr]]}h:O
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4、烧热油1汤匙，爆香姜片和葱段，将桂花鱼回锅，潢酒，放入调味料和白木耳，用小火煮至熟，及汁浓，撒上胡萝卜片即成。 s((b"{fFb
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食谱 菜谱
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