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香辣炒牛蛙(牛蛙,干辣椒,豆瓣酱,花椒)
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香辣炒牛蛙(牛蛙,干辣椒,豆瓣酱,花椒)
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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香辣炒牛蛙(牛蛙,干辣椒,豆瓣酱,花椒)
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图片：
香辣炒牛蛙(牛蛙,干辣椒,豆瓣酱,花椒)
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原料: 牛蛙250克，干辣椒100克。郫县豆瓣酱1大匙，花椒2小匙，姜末、蒜末各1小匙，盐、鸡精各1小匙，料酒2大匙，淀粉、香油各适量。
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制法: 1、 牛蛙收拾干净，剁成块，加入鸡精、姜末、蒜末、料酒拌匀，腌制半小时，然后放入淀粉拌匀；干辣椒切成节。
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2、 锅置火上，倒油烧至五成热，下入牛蛙块，大火油炸，炸至表面呈浅金黄色，质地变硬后，捞出沥油。
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3、 锅内留底油，放入郫县豆瓣酱、干辣椒节、花椒炒至色泽棕红时，加入牛蛙炝炒，让辣椒、花椒之香味充分融入牛蛙中，最后加入盐、鸡精、香油炒匀后起锅。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-01-10 23:45 |
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古烈蛋治
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牛蛙
........
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Posted: 2009-01-11 00:27 |
1 楼
gy77gy77
親口講您累得很
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唔食!!
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2009-01-11 03:18 |
2 楼
ψ山村老师ζφ
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香辣炒牛蛙
你说再见情人
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Posted: 2009-01-11 18:16 |
3 楼
古烈蛋治
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干辣椒节
........
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Posted: 2009-01-12 08:40 |
4 楼
ψ山村老师ζφ
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腌制半小时
你说再见情人
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Posted: 2009-01-12 14:28 |
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