当归羊肉汤(羊肉,当归,葱,料酒,生姜,胡椒粉)
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dx T.B7QAI. H 原料:羊肉500克,当归350克,葱50克,料酒20克,生姜、胡椒粉、盐各适量。
<xrya_R? : w>R|] R((KAl]dL 制法:1、当归、生姜用清水洗净,切成大片。
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; S@ aWP9i& M"msLz 2、羊肉去骨,剔去筋膜,入沸水汆去血水,捞出晾凉,切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条。
rt?*eC1b+Z 8wEJyAu2 C*11?B[ 3、沙锅中放入清水适量,将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内,旺火烧沸后,打去浮沫,改用文火炖1小时至羊肉熟透即成。