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大碗凉粉肥肠(生肥肠,凉皮,盐,味精)
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大碗凉粉肥肠(生肥肠,凉皮,盐,味精)
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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大碗凉粉肥肠(生肥肠,凉皮,盐,味精)
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图片：
大碗凉粉肥肠(生肥肠,凉皮,盐,味精)
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原料：生肥肠400克，凉皮100克，盐4克，味精、老抽各5克，白醋50克，葱、姜、蒜共30克，大料、草果、桂皮、香叶、豆蔻、肉蔻共100克，料酒、水淀粉各15克，高汤100克，色拉油200克
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制法：1、肥肠翻出内壁后择净脏物洗净，用白醋、盐搓洗去异味，氽水备用。凉皮切条备用。
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2、将各种香料用纱布包好，放在卤水汤中，再放人肥肠卤熟;捞出沥净汤汁，切滚刀块。
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3、锅置火上，放油烧热，下葱、姜、蒜炝锅，加老抽、料酒，放入高汤、肥肠和凉皮烧2分钟，加盐、味精调味，用水淀粉勾芡即可。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-01-09 15:33 |
[楼 主]
gy77gy77
親口講您累得很
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完未呀!!
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2009-01-09 15:34 |
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古烈蛋治
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好香口噶！
........
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Posted: 2009-01-09 16:03 |
2 楼
ψ山村老师ζφ
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用白醋、盐搓洗去异味
你说再见情人
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Posted: 2009-01-09 18:26 |
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古烈蛋治
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大碗凉粉肥肠
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Posted: 2009-01-10 08:30 |
4 楼
ψ山村老师ζφ
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肥肠翻出内壁后择净脏物洗净
你说再见情人
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Posted: 2009-01-10 10:51 |
5 楼
古烈蛋治
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切滚刀块
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Posted: 2009-01-12 09:14 |
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ψ山村老师ζφ
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生肥肠,凉皮
你说再见情人
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Posted: 2009-01-12 12:15 |
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