推荐最富创意最好吃的一道菜 剁椒蒸鱼
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:~+m9 r 7`Bwo*Y 原料：
b&Go'C{p Y]Y ]"y$1 新鲜鱼肉一块，一斤左右，剁椒一瓶
M- += t8 [I7([l1Wvd 配料：
#^&.*' z%z $ACD6u6 大葱、生姜、红椒、香葱、香菜（后来忘记放了）
W8{zV_TBm /QCyA%y 大葱剖半、切段，姜切片，铺于蒸鱼盘底
AIa#t#8${ (dVrGa54 红椒和另一部分姜切米，香葱切成葱花，备用
'2.11cM 3 dX:#KdK 蒸鱼酱汁：普通生抽 +米酒+老陈醋配制
AT]Ty JPfE`NZ 有蒸鱼酱油也可，不过自己配的口味丰富一些
U/I+A|S[ y1 5 3ax 做法：
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.)h'Y $y&1.caMa 鱼用米酒、花椒粉腌一下，再均匀涂抹上剁椒，放入蒸盘中摆好，上面铺上姜片、葱段，不必加味精鸡精之类，要新鲜原味。
QHuh=7u) s.G6?1VXlY 蒸锅内水烧开，把鱼放入蒸架上，一定要先烧开水再放鱼（无数前辈无数次这样说到，总不会错的）。
Q.Ljz
Z i@ XFnt 盖上盖子大火蒸七八分钟，关火后虚蒸七八分钟，捡出表面上的葱段、姜片丢弃 撒上备好的红椒米和姜米、葱花。
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如果用红剁椒的话，可以最后不用红椒米，如果刀功好的话，用大葱和生姜切成又细又长的葱姜丝洒在上面，也相当漂亮，总之，随意的啦。
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tean U` !u=,b fyH 淋上蒸鱼酱汁（酱汁要热的味道才好，可以和鱼同蒸，也可用微波加热），淋上适量热油，油温也一定要高，去腥提鲜香。
