豆花肉末酸菜汤(豆腐,牛肉末,酸菜,胡萝卜) Y-= /,   
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原料：豆腐1块，牛肉末100克，酸菜75克，土豆100克，胡萝卜50克，高汤500克，泡椒丝、盐、料酒、醋、酱油、胡椒粉、植物油各适量。 )6 k1 P  
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制法：1、将豆腐放到蒸锅中蒸5分钟取出，晾凉后切成方丁：酸菜洗净切成末；土豆洗净，去皮切丁；胡萝卜切成丁，用开水焯一下备用。 ^X^,>Z|  
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    2、炒锅置旺火上，倒入植物油烧至四成热时倒入牛肉末，炒出香味时，烹入料酒，放入泡椒丝、酸菜末炒匀，再加入高汤、胡椒粉、醋、酱油、盐、土豆丁、胡萝卜丁、豆腐丁，待大火开锅后改为小火煮10分钟加入味精即可。

酸菜汤未試過哦！

炒出香味时，烹入料酒

肉末酸菜汤

胡椒粉、植物油各适量

炒锅置旺火上

小火煮10分钟加入味精即可