香菇红枣炖猪肚(猪肚,水发香菇,盐)
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CLaHx! 5u$.!l8Nl g>/Y}{sL- 原料:猪肚1个重约600克,水发香菇150克,盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、味精3克、小葱2根、姜块15克、红枣20克
eRMN=qP.q ^j}C]cq{Xg F-m%d@P&X 制法:1、猪肚用少许碱面反复搓洗,以去尽黏液,飞水后切块。香菇切片,小葱打结,姜块拍松待用。
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;1> f}-'67*Y qAjtvc2 2、锅置旺火上,加水烧开,放入猪肚、香菇、红枣、料酒、葱、姜烧沸,撇去浮沫,倒入沙锅内改小火煨50分钟,调入盐、胡椒粉、味精,再煨10分钟即可。