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1.带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟 HBiUp$(mB  
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2.取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用 vH)V
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3.取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用. 8/BWe ;4  
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4.炒锅放油，待到8成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。 ^udl&>  
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5.把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里，大火烧开，再转入小火，鱼易熟，只要稍等，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了。

带鱼都係中意煎好味道D！

红烧带鱼

汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了