蓝调粤语 » 美食情报站 » 红烧带鱼
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moonwalk
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 红烧带鱼

0
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1.带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟 $FZcvo3@*S  
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2.取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用 +6^hp-G7  
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3.取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用. 0oqOX  
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4.炒锅放油，待到8成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。 ;hh.w??  
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5.把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里，大火烧开，再转入小火，鱼易熟，只要稍等，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了。
顶端 Posted: 2009-01-11 23:04 | [楼 主]
古烈蛋治
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带鱼都係中意煎好味道D！
........
顶端 Posted: 2009-01-11 23:06 | 1 楼
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
级别: 强的不是人

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红烧带鱼
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2009-01-11 23:06 | 2 楼
古烈蛋治
级别: 强的不是人

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汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了
........
顶端 Posted: 2009-01-12 09:45 | 3 楼
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