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咖啡愛奶茶
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 辣醬牛柳絲

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【材料】 8`GN8 F  
牛柳 - 200克 A/A; '9  
豆角 - 150克 T_NN.Ol   
紅椒 - 1隻 qvN`46c  
馬蹄 - 4粒  aWTvowA  
乾蔥 - 2粒 Hph$Z 1{  
蒜茸 - 2茶匙 k0^t$J W  
豆板醬 - 1湯匙 P3op1/Np  
 +F@ZVMp  
【調味料】 aP}30E*Y  
梳打粉 - 1/4茶匙 59X'-fg,  
糖 - 1/2茶匙 dc=~EG-_rM  
生粉 - 1茶匙 tYST&5Kh~  
生抽 - 2茶匙 |Zm'!-_  
水 - 3湯匙 JuM4Njz|  
油 - 1湯匙 O;C C(  
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【芡汁】 ';iLk[  
水 - 3湯匙 gH<A.5 xy  
糖 - 1/2茶匙 Ca k-J~=  
生抽 - 1茶匙 D wtvtglqV  
麻油 - 1/2茶匙  \s^4f#  
生粉 - 1/4茶匙 ^nGKuW7\  
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【做法】 =?oYEO7  
1. 牛肉切條，加入調味，醃約30分鐘。 3`U^sr:[%  
2. 豆角切段，紅椒切絲，馬蹄切片﹔乾蔥切片，放油內炸至金黃，候用。 }]!?t~5*  
3. 燒熱3湯匙油，將牛肉炒至八成熟，取起。再燒2湯匙油，爆香蒜茸及豆板醬，贊酒後加入豆角及紅椒絲炒透。 \_|g}&}6Y  
4. 把牛肉回鑊，與獻汁及馬蹄兜勻，洒上乾蔥便可享用。
顶端 Posted: 2010-08-13 00:13 | [楼 主]
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