蓝调粤语 » 美食情报站 » 蝦仁豆腐捲
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咖啡愛奶茶
级别: 强的不是人

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 蝦仁豆腐捲

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材料: 草蝦仁5兩.餛飩皮12張.板豆腐2大塊.蔥段2枝. 95^-ptO{1`  
醃料/調味: 鹽巴1匙.味精少許.胡椒粉少許.香油少許 !~a1xI~s  
獻汁: 沾料：紅辣椒1條.檸檬1/4顆.白醋4茶匙.果糖2茶匙 gB}UzEj^<  
製法: 1./ 先將草蝦仁剝成蝦泥，將蔥段切成細末，再將板豆腐、蝦泥、 UO8./%'  
  蔥末混入由味精、糖、胡椒粉及香油攪拌成泥狀的調味料中。 >@i {8A D  
  將所有的材料均勻攪拌成餡。 M|\C@,F]8  
2./每張餛飩皮 "Rq)%o$Z  
攤平包餡，沾水包成豆腐捲。 |emZZj  
3./將油溫加熱至攝氏170度，再將完成的豆腐捲以中火下鍋炸至 8\9s,W:5  
   呈金黃色後，即可撈起配合沾料食用。
顶端 Posted: 2010-08-13 00:15 | [楼 主]
danislui
级别: 新人

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am going to try to make it now.
顶端 Posted: 2010-08-13 23:47 | 1 楼
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