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咖啡愛奶茶
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 風味十足的沙拉

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基本材料: : It W|  
選擇無農藥有機肥種的各類生菜︰西洋菜、西洋香菜、芹菜、芽菜等；瓜類如︰ T9<nD"=:  
意大利瓜、黃意大利瓜和根類︰紅蘿蔔、甜菜根等。洗淨去除多餘水份 2m_M9e\  
（用沙拉去水器或毛巾）。菜類可用手撕碎，瓜類切條或片，根類擦絲。 ~dr1Qi#j?  
配件: .%b_3s".  
芝麻花椒粉、核桃、葵瓜子、南瓜子、杏仁、松子，選一、兩樣， (BQ3M-  
一人一湯匙左右。少量海菜如紅海藻、紫菜或Hijiki海帶。 :.<TWBoV  
亞洲風味︰ (U(x[D f)  
加烤豆腐條（老豆腐配醬油、醋、薑等烤十五至二十分鐘）、豆腐干、泡菜、醋薑片、蘿蔔干等。 5Zm_^IS  
歐洲風味︰加意大利橄欖、羊乳酪、烤麵包丁、曬乾的蕃茄等。 Y@S6m@.$  
調味: zXU{p\;)\  
檸檬汁或醋，Bragg牌Liquid Aminos（醬油代替品）或Miso，少量麻油或橄欖油。 Z=[a 8CU  
芝麻花椒粉︰芝麻一杯，花椒十粒，大茴香兩粒（去殼），紅海藻少許。 207oE O]  
用低溫在鐵鍋炒香，用磨咖啡器打碎。芝麻含高量鈣質， iT9Ex9RL  
花椒性溫除濕，灑在沙拉上增加風味。
顶端 Posted: 2010-08-23 00:06 | [楼 主]
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