材料: 草蝦仁5兩.餛飩皮12張.板豆腐2大塊.蔥段2枝. 6.uyY@Yx  
醃料/調味: 鹽巴1匙.味精少許.胡椒粉少許.香油少許 D/& 8[Z/Cn  
獻汁: 沾料：紅辣椒1條.檸檬1/4顆.白醋4茶匙.果糖2茶匙 B;k3YOg  
製法: 1./ 先將草蝦仁剝成蝦泥，將蔥段切成細末，再將板豆腐、蝦泥、 nu 'r`  
  蔥末混入由味精、糖、胡椒粉及香油攪拌成泥狀的調味料中。 EL-- ?
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  將所有的材料均勻攪拌成餡。
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2./每張餛飩皮 c,wYXnJ_t  
攤平包餡，沾水包成豆腐捲。 ;"d>lyL  
3./將油溫加熱至攝氏170度，再將完成的豆腐捲以中火下鍋炸至 O7]p `Xi8  
  呈金黃色後，即可撈起配合沾料食用。

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