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andyoou 级别: 普通人 [73] 精华: 0 发帖: 84 威望: 1 点 银纸: 79 蚊 贡献值: 0 点 福气: 0 点 在线时间:41(小时) 注册时间:2010-08-10 最后登录:2022-02-24

小 中 大 引用编辑 只看 复制  營養蔬菜最新排名 0 營養蔬菜最新排名 (<RZZ{m   __________________________________________________________ &m @~R|   +r0ItqkM   美國公衆科學中心(CSPI)按照熱量、維生素K、葉黃素、維生素C、鉀和纖維素等項目給85種蔬菜的營養打分，最終得出了超級營養蔬菜最新排名。 vMBF7Jfx   @k_xA-a   　　菠菜：1杯菠菜的維生素K和葉黃素含量超過DRI100%。另外還含有維生素A、錳、葉酸、鎂、鈣和鐵以及類黃酮和類胡蘿蔔素。吃法：菠菜熟吃更有營養。吃法比較隨意，可以爆炒或做湯。 b65V*Vbj   I"/p^@IX   　　甘藍：1杯煮熟的甘藍的維生素K含量是膳食參考攝入量(DRI，美國科學院提出的每日建議攝入量)10倍多，維生素K有助于血小板凝結。吃法：加入檸檬、大蒜和少量水一起煮。 9|19ia@[\   tBS HMz   　　蘿蔔纓：2/3杯蘿蔔纓中維生素K和葉黃素的含量達到DRI100%。維生素C達到DRI的75%以上。吃法：簡單的吃法是洗淨蘸醬。也可涼拌，或者炒肉絲。 @I {v   zNe>fZ   　　莴苣：1.5杯煮熟的莴苣(莴筍)含有100%維生素A膳食參考攝入量。維生素A對保持牙齒和皮膚健康非常重要。吃法：將莴苣切成細條，與雞肉丁拌在一起，做成餡餅狀，上烤架烤制。 6ybpPls   >_9w4g_<   　　南瓜：南瓜皮含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、維生素K和纖維素，南瓜心的胡蘿蔔素含量是果肉的5倍。吃法：南瓜可蒸熟後攪成南瓜泥，加入其他蔬菜或肉食，做成南瓜餅，甜鹹皆宜。 3K Y-+ k   N5$ IV z}   　　芥菜：芥菜葉黃素和維生素K含量極高，另外也富含維生素A、維生素B族、維C和維D、胡蘿蔔素和膳食纖維。吃法：芥菜主要用于配菜炒著吃，或煮成湯。但是，需要注意的是，芥菜不宜生食或多吃。 rdK=f<I]   }cDw9;~D   　　帶皮山芋：1根長約13厘米的帶皮山芋含鉀量達到DRI的10%。吃法：一切兩半，放入烤箱烤30分鍾。 0OJBC~?{\   *`]LbS   　　西蘭花：熱量低，纖維含量高，維生素C比大白菜、番茄和芹菜更高。吃法：涼拌或加入沙拉中。 [~cb&6|M   [kfLT::mT   　　胡蘿蔔：每100克含胡蘿蔔素1.35—17.25毫克。還含有維生素B族、維生素C、脂肪及糖類和鐵、果膠、無機鹽等。吃法：胡蘿蔔生吃可潔齒，整個烤著吃更營養。 bB01aiUw@l   7GN>o@t   　　紅柿子椒：1個紅柿子椒中所含的能增強免疫功能的維生素C是DRI的250%。吃法：將其剁碎，與芹菜拌在一起，然後澆上橄榄油和醋。

顶端 Posted: 2010-08-18 10:49 | [楼 主]

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