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咖啡愛奶茶
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 辣醬牛柳絲

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【材料】 ce;$)Ff\  
牛柳 - 200克 ,A&`WE  
豆角 - 150克 CIui9XN U  
紅椒 - 1隻 EKO~\d  
馬蹄 - 4粒 S}fQis  
乾蔥 - 2粒 d U*$V7  
蒜茸 - 2茶匙 .820~b0  
豆板醬 - 1湯匙 VDro(?p8Z  
  ,RDWx  
【調味料】 q %j8Js  
梳打粉 - 1/4茶匙 Yecdw'BW?  
糖 - 1/2茶匙 ]#[4eaCg  
生粉 - 1茶匙 QW'*^^  
生抽 - 2茶匙 q{Gh5zg5O  
水 - 3湯匙 ck%.D%=  
油 - 1湯匙 =`*@OJHH  
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【芡汁】 \[qxOZ{  
水 - 3湯匙 w2!:>8o:  
糖 - 1/2茶匙 @{U UB=}9  
生抽 - 1茶匙 [NJ2rQ/w7  
麻油 - 1/2茶匙 $tF\7.e@  
生粉 - 1/4茶匙 !vSq?!y6*P  
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【做法】 1ni72iz\  
1. 牛肉切條，加入調味，醃約30分鐘。 }t"K(oamm  
2. 豆角切段，紅椒切絲，馬蹄切片﹔乾蔥切片，放油內炸至金黃，候用。 $IS!GS&:  
3. 燒熱3湯匙油，將牛肉炒至八成熟，取起。再燒2湯匙油，爆香蒜茸及豆板醬，贊酒後加入豆角及紅椒絲炒透。 m,"-/)  
4. 把牛肉回鑊，與獻汁及馬蹄兜勻，洒上乾蔥便可享用。
顶端 Posted: 2010-08-13 00:13 | [楼 主]
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