蓝调粤语 » 美食情报站 » 葱油牛蹄筋
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Mc.大儍儍
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 葱油牛蹄筋

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图片：
【菜系】 安徽菜 ?bmP<(N5/  
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　　【原料】 油菜心 水发牛蹄筋 盐、鸡精、料酒、葱段、姜丝、蚝油、胡椒粉、水淀粉、食用油、高汤、葱油。 *S:^3{.m=  
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　　【做法】 vtCt6M  
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　　1、将水发牛筋切成段，用沸水焯一下，油菜心洗净用沸水加盐、食用油汆烫熟后取出，转圈码放在盘子四周； qg'RD]a>R  
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　　2、坐锅点火，倒入油，三成熟时下葱段炒出葱香味时倒出适量的葱油，再放入姜丝、盐、料酒、胡椒粉、老抽、鸡精、白糖、高汤、牛蹄筋转小火煨炖30分钟，蹄筋软烂至汁浓时，转大火用水淀粉勾芡，淋入葱油，浇在盘中即可食用。 v'`C16&^]  
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　　【特色】 软烂红润，咸鲜味醇。

顶端 Posted: 2009-01-07 01:37 | [楼 主]
Mc.大儍儍
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非常好味...

顶端 Posted: 2009-01-07 02:25 | 1 楼
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
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i like it
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2009-01-07 03:28 | 2 楼
古烈蛋治
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我想吃呀！
........
顶端 Posted: 2009-01-07 10:22 | 3 楼
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