原料： 4<BjC[@~Z{  
hIT+gnhh  
　　鲢鱼头半个、金针菇75克、鲍鱼菇3朵、生香菇6朵、大白菜1棵、海带结3片、豆腐1块、粉丝1把、鱼板6片、葱1根、姜5片、红辣椒2个 79;<_(Y  
&v
@a5L  
　　辅料： L
Gn:c;  
7'Mm205\  
　　沙茶酱1大匙、酒1大匙、盐2茶匙 ?`?)QE8  
mHRiugb!  
　　做法： }~L.qG  
E 7{U|\  
　　1、鲢鱼头洗净，放入炒锅内，煎至两面呈金黄色。 DA\2rLs  
j:v@p
zTD  
　　2、金针菇切除根部；鲍鱼菇与生香菇切小块；大白菜用手撕成片状；豆腐切小块，煎至两面金黄；粉丝泡软；姜切片；葱与红辣椒切成马耳状。 6e
|*E`I  
J\b^)  
　　3、用2匙油爆香姜片、葱段与红辣椒；放入沙茶酱及所有材料(粉丝除外)；最后加入可覆盖过材料的清水，以小火熬煮半小时。 y gz6C  
.6Pw|xu`Pw  
　　4、起锅前，加入粉丝及其余调味料即可。 5?x>9Ca  
,5h)x"s  
　　Tips： I`!<9OTBj  
qv!2MUw\j  
　　鳃盖内的鳃片及其他杂质，一定要清除干净，才不会有腥味。

几好味啊...

死都唔食!!

魚！我中意呀！