用料： zT]8KA   
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　　猪小排500g,米醋2汤匙（30毫升），老抽1汤匙（15毫升），香葱粒1茶匙（5克），盐1/2茶匙（3克），大葱白1段，姜1块，鸡精1茶匙（5克），油3汤匙（45毫升），大蒜2粒，白砂糖2汤匙（30克） V!A~K   
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　　做法： _4So{~Gf1  
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　　1.全瘦的排骨并不好吃，所以需准备带点点肥的排骨。将排骨剁成4厘米长的小节，洗净沥水，用厨房用纸吸去表面水分。 BhGu!Y6f  
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　　2.姜切片，大蒜切片，葱白斜切成厚片。 !9
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　　3.炒锅置大火上烧热，倒入油，烧至5成热（油锅微微冒出烟气）时，调中火下入排骨段，炸3分钟，用筷子逐个翻面，再炸2分钟，各面呈焦黄色时，排骨中的水分也大部分干了。 P l]O\vh  
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　　4.锅中加入盐、老抽、鸡精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟。 O
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　　5.排骨入味香软时，加白砂糖、米醋、香葱粒，大火收浓汁即可。 "?xHlYj@+  
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　　小贴示： WX?IYQ+  
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　　1.也可根据喜好加一汤匙番茄酱，色泽更加红润。 sIGMA$EK  
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　　2.最好在超市里购买剁好的小排骨，或请肉贩代为加工。

我妈都识整...

your mother

哈哈..我仲意呢个送。

我都中意呀！