山楂牛肉(山楂,牛肉,葱段,姜片)
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v 6?{g j#b?P=|l 山楂牛肉
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R6[% J..>ApX Q+[e)YO) 原料:山楂100克,牛肉400克,葱段、姜片、花椒、黄酒、花生油、白糖各适量。
2Ek6YNx ?s("@dz_ |.Bb Pfe8f 制法:1.牛肉洗净;山楂去杂质,加适量水,大火煮沸后取出。
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c N@s J8$G-~MeJ 2.锅内放入牛肉,煮至六成熟时捞出切成条,加入葱、姜、花椒、黄酒腌1小时。
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:v O I#kK! m1Q 3.锅中注油锅热,放入牛肉条煸炒片刻盛出,再放入山楂煸炒出香味,再次放入牛肉煸炒,加入白糖调味即可。