营养丰富味道鲜美的家常菜五花肉炒牛蒡
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_rwJ: r m|qktLx 牛蒡，是一种以根茎供食用的蔬菜，其肉质细嫩香脆，味道鲜美，且营养丰富。除了有利尿、消积、祛痰止泄等作用外，常食牛蒡还可减肥瘦身、抗衰老、润泽肌肤，并对便秘、高血压、高胆固醇有疗效。牛蒡可拌、炒、煮、涮、煲汤或作馅，还可冲泡成茶，而牛蒡最家常的做法，就是与五花肉一同炒制成菜。
1 Hr}n6s r!2U #rz w]0@V}}u$o 烹制材料
T[bC Y 6 ~_D.&-xUF 烹制材料(两人份)
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k c;$ 4}U4 材料：新鲜牛蒡(300克)、五花肉(152克)、蒜(2瓣)
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t5SrO!` Tf86CH=)5 调料：油(2汤匙)、海天特级金标生抽王(1/2汤匙)、米酒(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)
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HYfGu1j?X {p84fR1P 第一步
t R|dnC4U a]T:wUYG' 1 牛蒡削皮刨成薄片，切成2厘米长的段，放入清水中浸泡待用。
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CBEf;I g :u14_^ 第二步
#s\@fp7A ?q:|vt 2 五花肉洗净拭干水，切成薄片；蒜剁成末。
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U< 第三步
S<"Fp1#"l RRIh;HhX 3 烧热1汤匙油，倒入五花肉煸炒至出油，待五花肉略焦，且呈金黄色，盛起沥干油。
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&< PIm P ]43FPb 第四步
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p-e)J$7 &J>e; X 4 续添1汤匙油，炒香蒜末，先倒入牛蒡片拌炒30秒，然后倒入五花肉翻炒均匀。
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.S/ 5kL ul o.{W_k/n 第五步
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%f;dn<m=c 5 加入1汤匙米酒、1/2汤匙海天特级金标生抽王、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙白糖和1/3汤匙盐炒匀入味，淋上1/3汤匙香油，即可上碟。
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Bs ~E }Kp!, f+h\RE=BGt 完成
