山楂牛肉(山楂,牛肉,葱段,姜片)
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u;u C%H9[%k ^Q h-(u ` 原料：山楂100克，牛肉400克，葱段、姜片、花椒、黄酒、花生油、白糖各适量。
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y,@ p) 制法：1．牛肉洗净；山楂去杂质，加适量水，大火煮沸后取出。
y' tRANxQ LC'F<MpM |"}4*V_ * 2．锅内放入牛肉，煮至六成熟时捞出切成条，加入葱、姜、花椒、黄酒腌1小时。
r#~K[q b F ! )-|n} ,hE/II`-d' 3．锅中注油锅热，放入牛肉条煸炒片刻盛出，再放入山楂煸炒出香味，再次放入牛肉煸炒，加入白糖调味即可。
